A Sallagosa, a la Catalunya del Nord, Bernard Bonzom, cansalader artesà, perpetua la tradició de la cansaladeria
cerdana a través d'uns productes naturals de gran qualitat… pernil de muntanya, botifarres, fuets, llonganisses,
pâtés de campagne, pa de fetge i plats cuinats.

UN HOME APASSIONAT

El cognom Bonzom s'associa a la gran tradició de la xarcuteria de la Cerdanya.
L’ofici, en Bernard Bonzom el va aprendre molt aviat, a partir dels 13 anys.

UN HOME DE CONVICCIONS

Tres mots clau: autenticitat, qualitat, bon ofici. Un lema: Per progressar cal saber conservar el millor del passat.

UN HOME, UNA FAMÍLIA

Gràcies a la cooperació de la seva esposa, Josy, de la Carola, de la Claire, dels seus fills, Brice i Bastien i dels seus col•laboradors, en Bernard Bonzom ha pogut desenvolupar ràpidament la seva empresa i obtenir nombrosos premis,
entre els quals 8 medalles d'or als més importants concursos internacionals.